清炖猪蹄的做法大全

清炖猪蹄的做法

材料：

• 猪蹄2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 盐适量
• 冰糖适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄煸炒均匀。
3. 加入料酒煮至酒味挥发。
4. 加入清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
5. 加入盐和冰糖，继续炖煮30分钟左右，直到猪蹄软烂入味即可。