酸辣粉的做法大全

酸辣粉的做法：

1. 准备好酸辣粉所需的材料：酸辣粉、牛肉、木耳、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、味精、花椒粉、香油。

2. 将牛肉切成丝，用酱油、盐、味精、花椒粉腌制一下。

3. 将木耳泡软，洗净切成丝，豆芽洗净备用。

4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒末爆香。

6. 放入牛肉丝煸炒至变色。

7. 加入泡软的木耳丝和豆芽翻炒均匀。

8. 加入适量的水，煮开后放入酸辣粉煮熟。

9. 加入适量的盐、味精、醋调味，煮开后关火。

10. 撒上葱花和香油即可。