水烫菜的做法：
1. 准备好需要烫的蔬菜，如菠菜、芹菜、豆芽等。
2. 将锅中的水烧开，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
3. 将准备好的蔬菜放入锅中，用筷子翻动几下，烫至变色即可。
4. 将烫好的蔬菜捞出，放入冰水中浸泡一下，使其保持脆嫩口感。
5. 捞出沥干水分，即可根据个人口味加入调料食用。
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1. 准备好需要烫的蔬菜，如菠菜、芹菜、豆芽等。
2. 将锅中的水烧开，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
3. 将准备好的蔬菜放入锅中，用筷子翻动几下，烫至变色即可。
4. 将烫好的蔬菜捞出，放入冰水中浸泡一下，使其保持脆嫩口感。
5. 捞出沥干水分，即可根据个人口味加入调料食用。
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