酸辣胡辣汤的做法大全

酸辣胡辣汤的做法大全

酸辣胡辣汤是一道非常受欢迎的中式汤品，口感酸辣开胃，非常适合冬天食用。以下是酸辣胡辣汤的做法：

材料：

• 瘦肉末 100克
• 木耳 50克
• 豆腐 100克
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 高汤 适量

做法：

1. 将木耳泡发，切成丝；豆腐切成小块；香菜切碎备用。
2. 将瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将高汤烧开，加入豆腐和木耳丝，煮5分钟。
4. 将腌制好的瘦肉末加入高汤中，煮5分钟。
5. 将鸡蛋打散，慢慢倒入高汤中，搅拌均匀。
6. 加入适量的醋，调味后煮沸即可。
7. 撒上香菜即可食用。