香菇腐衣的做法大全

香菇腐衣的做法

材料：

• 香菇 6 朵
• 腐乳 2 块
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 香菇去蒂，洗净备用。
2. 腐乳捣成泥，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、淀粉和油，搅拌均匀成腐乳酱。
3. 将腐乳酱涂抹在香菇上，放入蒸锅中蒸 10 分钟。
4. 生姜切成丝，葱花切成小段。
5. 热锅凉油，放入姜丝和葱花爆香。
6. 将蒸好的香菇放入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量的盐和糖调味即可。