凉拌云耳的做法视频大全：
1. 准备云耳、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油等食材。
2. 将云耳用清水泡发，洗净后焯水，捞出沥干水分。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀。
4. 将焯好水的云耳放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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1. 准备云耳、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油等食材。
2. 将云耳用清水泡发，洗净后焯水，捞出沥干水分。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀。
4. 将焯好水的云耳放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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