砂锅黄焖鸡的做法大全

砂锅黄焖鸡的做法

材料：

• 鸡腿肉500克
• 土豆2个
• 胡萝卜1个
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜蒜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 辣椒粉适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉腌制半小时。
2. 土豆、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的鸡块煸炒至变色。
5. 加入土豆、胡萝卜、青椒、红椒煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。