君之十寸戚风配方大全

君之十寸戚风配方大全

以下是一份简单易学的十寸戚风蛋糕配方：

材料：

• 蛋黄 5 个
• 低筋面粉 60 克
• 玉米油 30 克
• 牛奶 30 克
• 盐 1/4 小勺
• 柠檬汁 1/4 小勺
• 蛋白 5 个
• 白糖 60 克

步骤：

1. 将蛋黄、低筋面粉、玉米油、牛奶、盐、柠檬汁混合均匀，搅拌成蛋黄糊。
2. 将蛋白打至起泡，加入白糖分次打发至硬性发泡。
3. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
5. 将模具放入预热好的烤箱中，以 160 度烤 40 分钟左右。
6. 烤好后取出，倒扣晾凉即可。