快菜豆腐的做法：
1. 准备食材：快菜、豆腐、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 将豆腐切成小块，快菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入快菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
7. 装盘即可食用。
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1. 准备食材：快菜、豆腐、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 将豆腐切成小块，快菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入快菜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
7. 装盘即可食用。
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