香辣牛肉丁的做法
材料：
- 牛肉丁500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将牛肉丁加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油
- 放入牛肉丁煸炒至变色
- 加入青椒、红椒翻炒均匀
- 加入少量水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味
- 勾芡后淋上色拉油即可
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