炖鸡蛋糖水的做法：

1. 准备好鸡蛋、冰糖、水。

2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

3. 将冰糖放入锅中，加入适量的水，用中火煮至冰糖溶解。

4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用小火煮至鸡蛋熟透。

5. 熄火，将炖好的鸡蛋糖水倒入碗中即可。

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