藕饼的做法大全图解窍门

藕饼的做法：

1.将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。

2.将藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.将糯米粉、小麦粉、白糖、鸡蛋、牛奶、食用油混合搅拌均匀，制成藕饼糊。

4.将炒锅加热，倒入适量食用油，将焯好水的藕片沾上藕饼糊，放入锅中煎至两面金黄即可。

5.将煎好的藕饼捞出沥干，撒上适量白糖即可食用。