花甲鸡蛋羹的做法

材料：

  • 花甲 100 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 清水 200 毫升
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 葱花 适量

步骤：

  1. 将花甲洗净，去掉头部和内脏，备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。
  3. 将花甲放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，撒上盐和味精。
  4. 在锅中加水，放入蒸碗，大火蒸 10 分钟。
  5. 取出蒸碗，撒上葱花即可。

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