贵州辣子鸡的做法大全

贵州辣子鸡的做法

贵州辣子鸡是一道非常有特色的贵州菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面是贵州辣子鸡的做法：

材料：

鸡腿肉500克、干辣椒100克、花椒粒50克、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、香菜适量。

步骤：

1.鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。

2.干辣椒去蒂去籽，切成小段，放入锅中煸炒出香味。

3.加入花椒粒、姜蒜末煸炒出香味。

4.加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6.最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜即可。