尖椒金针菇炒肉丝的做法：
1. 准备好尖椒、金针菇、木耳和瘦肉丝。
2. 将瘦肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将尖椒切成丝，金针菇和木耳洗净备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入尖椒丝、金针菇和木耳翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可享用。
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1. 准备好尖椒、金针菇、木耳和瘦肉丝。
2. 将瘦肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将尖椒切成丝，金针菇和木耳洗净备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入尖椒丝、金针菇和木耳翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可享用。
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