清蒸大排的家常做法：
1.准备食材：猪排、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2.将猪排洗净，切成适当大小的块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3.将葱切成段，铺在蒸盘底部，放上腌制好的猪排。
4.加入适量清水，大火蒸15分钟。
5.取出蒸好的猪排，撒上味精和葱花即可。
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1.准备食材：猪排、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2.将猪排洗净，切成适当大小的块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3.将葱切成段，铺在蒸盘底部，放上腌制好的猪排。
4.加入适量清水，大火蒸15分钟。
5.取出蒸好的猪排，撒上味精和葱花即可。
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