蒸豆腐干的做法：

1. 将豆腐干切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。

2. 准备蒸锅，将腌制好的豆腐片码放在蒸屉上，大火蒸10分钟。

3. 取出蒸好的豆腐片，撒上葱花和辣椒粉，淋上热油即可。

蒸豆腐干配料：

豆腐干、盐、料酒、葱花、辣椒粉、油。

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