内容简介:鲍鱼的选购 1. 选择新鲜的鲍鱼,外壳应该紧闭,没有裂缝,没有异味。 2. 选择大小适中的鲍鱼,太小的鲍鱼口感不好,太大的鲍鱼容易老。 鲍鱼的清洗 1. 将鲍鱼放入清水中浸泡2-3小时,让鲍鱼吐出泥沙和杂质。 2. 用刷子轻轻刷洗鲍鱼的表面,清除表面的污垢。 鲍鱼的烹饪 1. 热锅凉油,将鲍鱼放入锅中煎炸至两面金黄色。 2. 加入适量的水,加入料酒、姜片、葱段、盐等调料,煮10-15分钟。 3....
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aliveday