内容简介:茄子线饺子馅的做法: 1. 将茄子洗净去皮,切成小块,放入锅中焯水,捞出沥干备用。 2. 将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、淀粉、水淀粉搅拌均匀,制成馅料。 3. 将焯好水的茄子放入馅料中,搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮,包入适量的馅料,捏紧封口。 5. 烧开水,将饺子放入锅中,煮至浮起即可。 6. 取出饺子,沥干水分,放入碗中,加入适量的醋、香油、葱花、辣椒油、酱油、蒜泥等调料...
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aliveday