内容简介：麻辣鱼杂做法 麻辣鱼杂是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是一份家常麻辣鱼杂的做法： 准备好鱼杂（鱼肚、鱼头、鱼尾、鱼鳞等），洗净备用。 将鱼杂放入开水中焯水，捞出备用。 准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水，放入鱼杂煮熟。 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖...

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