内容简介:石斑鱼胶的做法 1. 准备石斑鱼肉、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、清水。 2. 将石斑鱼肉切成小块,加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、清水拌匀,腌制20分钟。 3. 将腌制好的石斑鱼肉放入蒸锅中,大火蒸10分钟。 4. 取出蒸好的石斑鱼肉,放入搅拌机中搅打成泥状。 5. 将搅打好的石斑鱼泥过筛,去掉渣滓。 6. 将石斑鱼泥放入锅中,加入清水,用中火慢慢煮开。 7. 煮开后转小火,不断搅拌...
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aliveday