内容简介：酱炒茄子的家常做法大全家常： 1. 茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 3. 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料炒匀。 4. 加入茄子翻炒均匀，加入少量水焖煮5分钟左右，直到茄子软烂入味即可。 5. 最后撒上葱花即可。 本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https...

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