内容简介：紫皮长茄子做法大全家常做法： 紫皮长茄子是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法： 材料： 紫皮长茄子 葱姜蒜 酱油 盐 糖 料酒 淀粉 食用油 步骤： 将紫皮长茄子洗净切段，葱姜蒜切末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。 将茄子段放入锅中翻炒，炒至茄子变软。 加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味，继续翻炒均匀。 在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮熟。 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。...

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