内容简介:炖牛蹄的做法: 1. 准备好牛蹄、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、冰糖等食材。 2. 将牛蹄洗净,用刀刮去表面的毛发和污垢,切成小块备用。 3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入牛蹄煸炒至表面变色。 4. 加入料酒煮至酒精挥发,加入八角、桂皮、花椒等调料,煸炒均匀。 5. 加入足够的水,加入冰糖、盐、酱油,烧开后转小火炖煮2-3小时,直到牛蹄变得软烂入味即可。 6....
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aliveday