内容简介:爆炒食谱大全家常做法 爆炒是中国菜中常见的烹饪方法之一,通常使用高温快炒的方式,使食材保持原有的色香味和营养成分。以下是一些常见的爆炒食谱: 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,加入花生米、干辣椒等炒制。 鱼香肉丝:将猪肉切丝,加入木耳、胡萝卜等炒制,调入酱油、糖、醋等。 青椒肉丝:将猪肉切丝,青椒切丝,加入葱姜蒜等炒制。 蚝油牛肉:将牛肉切片,加入蚝油、青椒等炒制。 酸菜鱼:将鱼片加入酸菜、豆腐等炒制...
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