内容简介:鱼火锅底料的基本做法: 1. 准备好鱼头、鱼骨、鱼皮等材料,洗净备用。 2. 将鱼头、鱼骨、鱼皮放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟左右。 3. 将煮好的鱼头、鱼骨、鱼皮捞出,放入大碗中,用勺子压碎,使其成为鱼浆。 4. 将鱼浆倒入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟左右。 5. 加入葱、姜、料酒、盐等调料,再煮10分钟左右即可。 鱼火锅底料的变化做法: 1....
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aliveday