评论：素茄子卤的做法大全
内容简介：素烧茄子 1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。 3. 倒入茄子翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。 鱼香茄子 1. 茄子切成小段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末炒熟。 3. 加入豆瓣酱、甜面酱...
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