评论：烘焙理论知识大全
内容简介：烘焙理论知识大全 烘焙是指将生的咖啡豆加热至一定程度，使其内部的水分和有机物质发生化学变化，从而产生出咖啡的香味和风味。以下是一些烘焙理论知识： 烘焙的目的是使咖啡豆内部的水分和有机物质发生化学变化，从而产生出咖啡的香味和风味。 烘焙的时间和温度会影响咖啡的口感和风味。 烘焙的过程中，咖啡豆会发生失重和膨胀的现象。 烘焙的程度可以分为浅焙、中焙和深焙三个阶段。 浅焙的咖啡口感清淡，酸度高...
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