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煮肉调料大全及作用
内容简介:盐 作用:提鲜、杀菌、去腥。 酱油 作用:提鲜、增色、增香。 料酒 作用:去腥、增香、嫩化。 姜 作用:去腥、增香、增加口感。 葱 作用:去腥、增香、增加口感。 大蒜 作用:去腥、增香、增加口感。 八角 作用:增香、去腥、提鲜。 花椒 作用:去腥、增香、提鲜。 孜然 作用:增香、提鲜、增加口感。 辣椒粉 作用:增香、提鲜、增加口感。 五香粉 作用:增香、提鲜、增加口感。 胡椒粉 作用:提鲜、增香...
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