内容简介:常见大米种类: 1. 粳米:粘性较强,适合做寿司、饭团等日式料理。 2. 糯米:黏性很强,适合做糯米饭、糯米糍等甜点。 3. 糙米:保留了大米的外层麸皮和胚芽,富含营养,但口感稍硬。 4. 香米:口感香甜,适合做炒饭、糖醋排骨等。 5. 籼米:口感软糯,适合做粥、稀饭等。 其他大米种类: 1. 黑米:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,有助于补血、养颜、降压等。 2. 紫米:富含花青素...
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