内容简介:草鱼的介绍 草鱼,又称青鱼、鲩鱼,是一种淡水鱼类,肉质细嫩,营养丰富,是很多家庭喜欢的食材之一。 草鱼的选购 选购草鱼时,要选择体表光滑、鳞片完整、眼睛凸出、鱼鳃鲜红、鱼腹圆润、鱼肉有弹性的草鱼。 草鱼的清理 将草鱼宰杀后,用刀将鱼鳞刮净,然后将鱼肚子剖开,取出内脏和黑膜,最后用清水冲洗干净。 草鱼的烹饪方法 草鱼可以烤、煮、炸、蒸等多种方式烹饪。 烤草鱼 将草鱼洗净后,用刀在鱼身两侧各切几刀...
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