评论：茄子炒洋芋丝的做法大全
内容简介：茄子炒洋芋丝的做法 1. 茄子切成小块，洋芋切成细丝，葱姜蒜切末备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 3. 放入茄子煸炒至变软，加入洋芋丝继续翻炒。 4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。 茄子炒洋芋丝的小贴士 1. 炒茄子时可以先用盐腌制一下，这样可以去除苦味。 2. 炒洋芋丝时可以先用水焯一下，这样可以去除淀粉质，炒出来的洋芋丝更加松软。 本文来自投稿，不代表名菜谱立场...
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