内容简介：蒜末肉末烤茄子的做法 材料： 茄子2个 猪肉末100克 蒜末适量 生姜末适量 葱花适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 油适量 步骤： 茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。 加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。 将煎好的茄子放入炒好的肉末上面，放入烤箱中烤5分钟即可。...

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