内容简介：素藕片的做法 1. 准备食材：莲藕、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。 2. 莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕涩味。 3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。 5. 加入莲藕片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。 6. 煸炒至莲藕变软，加入适量清水，烧开后转小火焖煮5分钟。 7. 水分收干后，加入少量淀粉水勾芡即可。 8. 装盘...

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