评论：四川烩菜的做法大全集
内容简介：四川烩菜的做法大全集 四川烩菜是一种以烩制为主要烹饪方法的川菜系列，以其口味鲜美、色香味俱佳而闻名。以下是几种常见的四川烩菜做法： 1. 鱼香肉丝 将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，静置片刻。将木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜切成丝备用。锅中倒入油，加入肉丝煸炒至变色，加入蔬菜丝翻炒，加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉烩制即可。 2. 麻婆豆腐 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用...
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