内容简介:清蒸鱼 1. 鱼洗净,去鳞去内脏,切成两段或三段; 2. 在鱼身上切几刀,放入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、味精、香油等调料腌渍10分钟; 3. 将腌渍好的鱼放入碗中,加入适量的清水,上锅蒸10分钟即可。 煮鱼 1. 鱼洗净,去鳞去内脏,切成两段或三段; 2. 锅中加入适量的水,放入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、味精等调料,烧开后放入鱼块,煮10分钟即可。 水煮鱼 1. 鱼洗净,去鳞去内脏,切成薄片;...
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