评论：重庆美蛙鱼头做法大全
内容简介：重庆美蛙鱼头做法： 1. 准备材料：鲜活草鱼头、蛤蜊、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。 2. 草鱼头处理：将草鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 3. 蛤蜊处理：将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去沙备用。 4. 豆腐处理：将豆腐切成小块，焯水备用。 5. 鸡蛋处理：将鸡蛋打散备用。 6. 烹饪步骤：(1)热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味...
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