内容简介:淮扬菜介绍 淮扬菜是中国八大菜系之一,源于江苏扬州,以扬州、南京为代表,是中国传统四大菜系之一。淮扬菜讲究色、香、味、形俱佳,讲究清鲜、鲜嫩、软烂、滑润、酥脆、浓郁、鲜美、营养、卫生等特点。 淮扬菜菜谱大全带图片 以下是淮扬菜的经典菜谱: 1. 扬州狮子头:狮子头是扬州传统名菜,是用猪肉为主料,加上鸡蛋、葱、姜、盐、味精等调料制成的大肉丸子。 2. 扬州炒饭:扬州炒饭是扬州传统名菜之一,以米饭...
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