内容简介:浙菜简介 浙江菜,简称浙菜,是中国八大菜系之一,源于浙江省,以杭州菜为代表。浙菜讲究原汁原味,讲究调味,讲究烹调技巧,以其鲜、嫩、滑、爽、香、脆、醇、浓的特点而著称。 浙菜菜谱大全 1. 西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州传统名菜,以鱼肉鲜嫩、酸甜适口而著称。 2. 东坡肉:东坡肉是浙江省传统名菜之一,以肥而不腻、瘦而不柴、色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁而著称。 3. 虎跑泉鸡:虎跑泉鸡是浙江省传统名菜之一...
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