评论：开背虾的做法大全
内容简介：背开虾的做法： 1. 虾洗净，去掉虾线，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净备用。 2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、糖、香油，搅拌均匀成腌料。 3. 将腌料均匀地涂抹在虾背上，腌制15分钟。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾背朝下煎至金黄色，翻面继续煎熟即可。 背开虾的注意事项： 1. 剪开虾背时要小心，不要剪破虾肉。 2. 腌制时间不要过长，否则虾肉会变得过咸。...
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