内容简介:炒肉皮 1. 将肉皮切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉皮煸炒。 3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料,翻炒均匀即可。 烤肉皮 1. 将肉皮切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干水分。 2. 在肉皮表面切几刀,切口不要太深。 3. 在肉皮表面均匀地涂上一层蜂蜜,再撒上一些盐和五香粉。 4. 将肉皮放入烤箱中,烤制20-30分钟...
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aliveday