内容简介:清蒸鲈鱼 1. 鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各切三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半。 2. 鱼身两侧各切一小块姜片,放在鱼身上。 3. 锅中加水,放入蒸架,水开后将鱼放入蒸架上,大火蒸8-10分钟。 4. 将蒸鱼时产生的汤水倒掉,将鱼身上的姜片去掉,撒上葱花和香油即可。 红烧鲤鱼 1. 鲤鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各切三刀,刀口深度约为鱼肉厚度的一半。 2. 锅中加油,油热后放入鲤鱼...
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