内容简介：川菜整条鱼的做法大全： 1.水煮鱼：将鱼片放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入清汤烧开，放入豆芽、鱼片、豆皮、粉皮、木耳、藕片等食材，煮至食材熟透，加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。 2.麻辣鱼：将鱼片放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入花椒、姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入清汤烧开，放入豆芽、鱼片、豆皮、粉皮、木耳、藕片等食材，煮至食材熟透，加入盐...

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