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内容简介：江西扎肉介绍 江西扎肉是江西省传统的腊味之一，主要原料是猪肉。江西扎肉的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香醇，是江西省的特色美食之一。 江西扎肉的制作方法 1. 准备猪肉，将猪肉洗净晾干，切成长条状。 2. 准备腌料，将盐、糖、酱油、料酒、五香粉、姜蒜末、辣椒粉等混合均匀，制成腌料。 3. 将猪肉均匀地涂上腌料，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。 4. 取出腌制好的猪肉，晾干表面的水分...
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