评论：大片肉的做法
内容简介：作为一位资深的美食家，我不得不提一下大片肉的魅力，这道菜以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称，挑选一块优质的大块猪肉，以五花肉为佳，肥瘦相间，层次分明，将肉切成约1厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽、姜片和蒜末腌制20分钟，让肉质充分吸收调料的精华。 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，用中火慢慢煎至两面金黄，肉片边缘微微卷起，肉片已经散发出诱人的香气，随后，加入适量的白糖，炒至糖色溶化，肉片均匀上色...
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