评论：卧鸡蛋的家常做法
内容简介：卧鸡蛋，又称水煮鸡蛋，是一种简单而营养丰富的家常菜，以下是我推荐的卧鸡蛋的家常做法： 准备一颗新鲜的鸡蛋，将锅中的水烧开，然后转小火，让水保持微沸状态，轻轻打入鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使蛋白和蛋黄均匀散开。 卧鸡蛋的关键在于火候和时间的掌握，火候不宜过大，以免蛋白变得过于紧实，蛋黄过于干硬，卧鸡蛋的时间控制在3-5分钟最佳，时间过长，蛋黄会变得干硬，口感不佳；时间过短，蛋白可能还未完全凝固。...
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