评论：南煎丸子做法
内容简介：南煎丸子是一道色香味俱佳的粤菜经典，其外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，以下是南煎丸子的做法： 选取新鲜的猪肉，最好是五花肉，将其剁成肉馅，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道，再加入一些淀粉，增加肉馅的粘性，使其更容易成型。 用手挤成大小均匀的肉丸子，放入热锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中，要不断翻动丸子，以免煎糊，待丸子煎至外皮酥脆...
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