内容简介：作为一名资深美食家，我深知青鱼酥鱼的魅力所在，这道菜色泽金黄，外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，是一道不可多得的美味佳肴，下面，我就为大家详细介绍青鱼酥鱼的做法。 准备好新鲜的青鱼一条，清洗干净后，切成段，用刀背轻轻拍打，使鱼肉更加松散，将青鱼段用料酒、盐、胡椒粉、姜片和葱段腌制15分钟，使其入味。 将腌制好的青鱼段裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油锅中炸至表面金黄，捞出沥油备用...

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