评论：酸菜鱼做法川菜
内容简介：作为一名资深的美食家，我对川菜中的酸菜鱼情有独钟，这道菜以其鲜美的酸辣口感和嫩滑的鱼肉，成为川菜中的经典之作，下面，我就来分享一下酸菜鱼的做法。 准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，准备好酸菜、泡姜、泡蒜、干辣椒、花椒等调料。 烹饪时，先将酸菜切丝，泡姜和泡蒜切片，干辣椒切段，锅中放油，油热后加入干辣椒和花椒，炒出香味，随后，放入泡姜和泡蒜，翻炒均匀，加入适量的水...
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