评论：老油条做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深美食家，提起老油条，我总会想起那独特的金黄色泽和诱人的酥脆口感，老油条作为中国传统的早餐美食，其制作工艺看似简单，实则蕴含着丰富的经验和技巧。 制作老油条的关键在于面粉的选择，一般选用中筋面粉，既要有足够的韧性，又要有良好的延展性，将面粉与酵母、水、盐等原料和匀，揉制成光滑的面团，在这个过程中，力道要适中，不宜过度揉搓，以免面团过于紧实，影响口感。 待面团发酵至两倍大小时...
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